Reducerea
riscului de contaminare a produselor alimentare și
prelungirea duratei de valabilitate a acestora prin
obținerea unui sistem de ambalare nou și creșterea calității,
siguranței și securității cărnii/produselor din carne în
timpul depozitării;
Minimalizarea deșeurilor de ambalaje alimentare care creează
anual milioane de tone de deșeuri în mediul înconjurător și
conservarea resurselor naturale prin înlocuirea materialelor
de ambalare tradiționale din plastic cu un material de
ambalare nou, biodegradabil și antimicrobian;
Scăderea
risipei alimentare prin prelungirea duratei de valabilitate
a produselor alimentare utilizând noul sistem de ambalare
activ și biodegradabil;
Dezvoltarea și implementarea cursurilor și proiectelor
individuale ale studenților masteranzi (consolidarea
capacității umane);
Obținerea
publicațiilor științifice și lucrărilor de diplomă și de
disertație.
